Pressoir de Machault

Le pressoir à vin à Machault, qui appartenait aux seigneurs de Chapuis-Villiers, propriétaires de la ferme de Villiers et du château de Chapuis, a été transformé en pressoir à cidre dans les années 1880.

Jusqu’à la fin du 19e siècle, Machault était essentiellement un pays de vignerons avec plus de 80 % de la population exerçant un métier lié à la vigne. En effet les deux flancs de la vallée Javot étaient plantés de vignes. Puis le phylloxéra a traversé l’Atlantique et détruit plus de la moitié du vignoble. En 1880, on en recensait encore 75 ha contre 150 ha cinquante ans plus tôt. Les dernières vignes ont disparu vers 1954. Hormis les grappes de raisin figurant au blason de la commune et sculptées sur la porte de l’église, ou encore le patronage de saint Vincent et le pressoir, il ne reste plus aucune des vignes d’antan.
Comme une majorité des habitants étaient vignerons, il fallait un pressoir mais il était hors de question que chacun ait le sien, les propriétés étant souvent petites et pauvres, les seigneurs autorisaient alors les paysans à utiliser le leur pour faire leur vin, à condition toutefois de payer. Le pressoir banal était une source de revenus importante pour le seigneur, tout comme pour le chapitre de Notre-Dame.
Il a été transformé en pressoir à cidre dans les années 1880.
Il a été racheté par la commune et remonté place de la Mairie en 2000.