La Ferme de Coubert
À la rencontre de Charles Lemarié, agriculteur et producteur d’asperges blanches à Coubert…
La Ferme de Coubert c’est d’abord et avant tout la maison des Lemarié, famille de cultivateurs depuis 3 générations ; Charles, le grand-père s’y installe jeune marié en 1953. Marc, le fils cadet, reprend l’exploitation et décide d’ouvrir à son retour des US une cueillette, inspirée du “farm picking”.
Au fil du temps, l’entreprise se développe et offre aujourd’hui plus de 30 hectares de maraîchage en libre service, un beau magasin fermier de produits locaux, et de nombreux ateliers pédagogiques.
En 2017, Charles (Junior), 3e génération, se lance dans la reprise de l’exploitation de grandes cultures et dans une nouvelle production de niche : l’asperge blanche.
La suite reste à écrire… ils comptent sur vous pour les y aider !
Le saviez-vous ? Contrairement à ce que l’on peut penser, toutes les asperges, qu’elles soient blanches, violettes ou vertes, proviennent des mêmes plans. Elles sont simplement récoltées à différents stades. La blanche n’a jamais vu le jour. Tandis que la violette à la saveur plus fruitée a pu commencer à se glisser hors de terre. Enfin, la verte, la sauvageonne, a grandi à l’air libre, ce qui lui donne une saveur plus marquée.
La ferme est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3.
Contact
501 Allée des Tilleuls
77170 Coubert
France
Email : contact@lafermedecoubert.com
Site web : Site Web
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Langues parlées
- Français
Types de produits
- Légumes et produits dérivés
- Céréales et produits dérivés
Statut de l’exploitant
- Producteur
Labels chartes qualite
- Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)
Services
- Cueillette libre
- Service ambulant
- Vente sur point de vente collectif
- Retrait à la ferme
Du 01/03 au 30/06, tous les jours.
Vente d’asperges blanches en direct du producteur, en saison (de fin mars à début juin environ) au rond point de Coubert, au Panier de la Ferme et à la Cueillette de Coubert.
Prochainement, vente itinérante via un food-truck (informations précises à suivre sur le site et les réseaux sociaux).
Mis à jour le 19/09/2024
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